Ingrédients pour 6 galettes – 200g de farine de sarrasin – 50 cl d’eau – 10g de sel de mer – du beurre salé pour la cuisson – la garniture que vous voulez : fromage, oeuf, légumes… Préparation Mélanger la farine, le sel et l’eau. Pas besoin d’être précautionneux, impossible de faire des grumeaux. Laisser […]
Catégorie : Plat unique
Spaghettis sautés aux légumes
Ingrédients : 200 g de spaghettis 3 navets ronds 3 poivrons rouges 3 carottes 3 cuillères à soupe de sésame blond une poignée d’amandes grillées 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki 2 gousses […]
Tajine aux abricots secs
A défaut d’avoir un plat à tajine, tout ceci peut se préparer très facilement dans un auto cuiseur. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 oignons 2 gousses d’ail 100g de gingembre frais 50 g d’amandes entières 1 cc de cannelle 1 cc de cumin 1 cc de graines de coriandre mixées 1 citron 5 carottes […]
Lasagnes aux aubergines
Ingrédients : 2 oignons rouges 1 gousse d’ail 4 à 5 tomates de type roma 1 poivron rouge 1 cc de thym 1 morceau de sucre Quelques feuillez de basilic 2 aubergines 100g de parmesan en copeaux 100 g de mozarella 200g de ricotta 250 g de lasagnes 1 oeuf 10 cl de lait Préparation […]
Ragoût carottes, pommes de terre et olives vertes
Ingrédients : 400g de carottes 400g de pommes de terre à chair ferme une vingtaines d’olives vertes dénoyautées 2 bottes d’oignons frais 2 tranches de citron (non traité après récolte) 25cl de bouillon de légumes
Chili sin Carne
Le Chili Sin Carne est une variante végétarienne du Chili Con Carne. Vous pouvez le servir avec du riz blanc, ou accompagné de Guacamole. La version ci dessous est très peu épicée, n’hésitez pas à rajouter des épices à Chili ou du piment plus fort à votre convenance. Préparation 10 minutes, cuisson 20 à […]